Курячі стегенця, які підкорюють з першої хвилини запікання, аромат стоїть на всю кухню. Завдяки надрізам маринад глибоко проникає в м’ясо, роблячи його особливо ніжним і соковитим. Соєвий соус і кетчуп дають апетитну рум’яну скоринку, а часник підсилює смак. Простий рецепт, який завжди вдається.
Складники:
- Курячі стегенця – 2 шт.
- Часник – 3 зубчики (за смаком)
- Соєвий соус – 3-4 ст. л.
- Кетчуп – 3 ст. л.
- Чорний мелений перець – за смаком
- Гострий перець – за смаком
Приготування:
Курячі стегенця добре вимити і обсушити паперовим рушником.
Зробити глибокі надрізи на м’ясі, щоб маринад краще проник усередину і стегенця швидше пропеклися.
Часник подрібнити або пропустити через прес. Змішати соєвий соус, кетчуп, часник, чорний перець і, за бажанням, трохи гострого перцю.
Ретельно промасажувати стегенця маринадом, особливо в надрізах. Залишити маринуватися щонайменше на 30 хвилин, а краще на 1-2 години за кімнатної температури.
Викласти стегенця у форму для запікання, прибравши шматочки часнику всередину надрізів, щоб вони не підгоріли.
Запікати в духовці при 180 °C 45-55 хвилин до повної готовності, за потреби перевернувши. Якщо скоринка швидко рум’яниться, накрити стегенця фольгою і допекти до готовності.
Запечені курячі стегенця виходять із хрумкою карамелізованою скоринкою та ніжним, добре просоченим м’ясом усередині. Часниковий маринад ідеально підходить до курки і робить її по-справжньому домашньою.
Подавайте з овочами, картоплею або улюбленим гарніром і насолоджуйтеся простим, але дуже смачним обідом.
Смачного!
