Найніжніші печінкові котлети, як можна готувати в духовці, в аерогрилі або на сковороді! Тільки так печінку і просять готувати вдома, діти їдять з задоволенням.
Інгредієнти:
- Печінка куряча – 500 г
- Цибуля – 1-2 шт.
- Яблуко – 0,5 шт.
- Яйце – 1 шт.
- Сметана – 1 ст. л.
- Манна крупа або панірувальні сухарі – 2-3 ст. л.
- Перець чорний мелений
- Сіль
Приготування:
Печінку відварити у підсоленій воді зі спеціями до готовності, охолодити і пропустити через м’ясорубку разом із цибулею та невеликим шматочком яблука.
Додати яйце, сметану, сіль і перець. Для густоти всипати манку, сухарі або інший звичний загущувач і залишити масу на кілька хвилин.
Формувати котлети вологими руками.
Перший спосіб – на сковороді. Котлети обсмажити з двох боків до рум’яної скоринки. Вони виходять соковиті всередині і з апетитною скоринкою зовні.
Другий спосіб – у духовці або аерогрилі. Котлети викласти на форму, за бажанням посипати кунжутом і запікати до готовності. Такий варіант легший, менш жирний і підходить навіть для святкового столу.
Котлети м’які, ароматні і добре тримають форму. Смакують із будь-яким гарніром або просто з хлібом. Їх зручно приготувати заздалегідь, а фарш можна зберігати в холодильнику і смажити перед подачею.
Проста домашня страва з доступних продуктів, яку із задоволенням їдять і дорослі, і діти.
Смачного!
