Ніжний, соковитий і дуже простий у приготуванні. Готую його вже не один рік і печу по три рази на тиждень, настільки він смачний, що зникає з тарілки ще гарячим. Рідні просто обожнюють, а свекор борщ тільки з ним і їсть.
ІНГРЕДІЄНТИ:
Для тіста:
- Яйця – 3 шт.
- Кефір – 250 г
- Олія – 3 ст. ложки
- Сіль – 0,5 ч. ложки
- Борошно – 1,5 склянки (орієнтовно)
- Розпушувач – 1,5 ч. ложки
- Сметана – 2 ст. ложки (для верхнього шару)
Начинка:
- Смажена капуста з цибулею – за смаком
- Варені яйця – 2-3 шт.
- Сир (твердий або плавлений) – 100-150 г
- Зелена цибуля – для посипки
- Сіль, перець, паприка – за смаком
ПРИГОТУВАННЯ:
У мисці змішайте яйця, кефір, сіль і олію. Додайте борошно та розпушувач, перемішайте до однорідного тіста.
Форму застеліть пергаментом, влийте трохи більше половини тіста.
Викладіть капусту, зверху, скибочки варених яєць, сир і зелену цибулю.
У решту тіста додайте сметану, перемішайте, перелийте в пакет і розподіліть зверху, можна через кутик пакета.
Випікайте при 180°C близько 40 хвилин, до золотистої скоринки.
Пиріг з капусти виходить неймовірно ніжний, ароматний і соковитий, з м’якою начинкою та легким вершковим присмаком. Готується швидко, а виглядає, як з кулінарної книги!
Смачного!
