Печу цей простий яблучний пиріг, коли нема часу на довгі приготування. “Дольче Віта” – багато соковитої начинки і тонке тісто, яке робить випічку ніжною та м’якою.
Інгредієнти:
- 2 яйця
- 80 г цукру
- щіпка солі
- 1 ч. л. ванільного цукру
- 100 мл молока
- 15 г вершкового масла
- 150 г борошна
- 1 ч. л. розпушувача
- 3 яблука
Приготування
Яблука нарізаю разом зі шкіркою невеликими шматочками.
Форму діаметром 23 см змащую вершковим маслом і злегка присипаю борошном. Викладаю в неї всі нарізані яблука і розподіляю рівномірним шаром.
У миску розбиваю яйця, додаю цукор, дрібку солі і ванільний цукор. Збиваю звичайним вінчиком, щоб цукор і сіль розчинилися, а яєчна маса стала трохи пишнішою.
Вливаю молоко кімнатної температури, додаю розтоплене вершкове масло і перемішую. Поступово підсипаю просіяне борошно разом з розпушувачем і перемішую вінчиком до однорідного гладкого тіста без грудочок. Воно виходить досить рідким, саме таким і має бути.
Виливаю тісто на яблука у формі. За потреби трохи розподіляю його лопаткою.Випікаю пиріг у розігрітій до 180°C духовці приблизно 40 хвилин. Готовність перевіряю дерев’яною шпажкою.
Готовому пирогу даю трохи охолонути і можна нарізати. за бажанням можна прикрасити цукровою пудрою.
Пиріг виходить м’яким, ніжним, із великою кількістю соковитої яблучної начинки. Ідеальний до чаю. Смачного!
