Запечені м’ясні биточки під ніжною сирно-грибною “шапочкою” – це страва, яка підкорить вас своїм соковитим смаком та неймовірним ароматом.
Інгредієнти:
- Фарш – 600 г
- Цибуля – 1 шт.
- Часник – 3 зубці
- Хліб – 2 скибочки
- Чорний перець – за смаком
- Сіль – за смаком
- Сир – 150 г
Начинка:
- Гриби – 300 г
- Морква – 1 шт.
- Цибуля – 2 шт.
- Яйця – 1 шт.
- Майонез чи сметана – 2 ст. л.
- Чорний перець – на смак
- Сіль – на смак
Приготування:
Хліб 2 скибочки нарізаємо і заливаємо водою, залишаємо набухати.
Беремо 600 г фаршу. Батон відтискаємо і подрібнюємо разом із цибулею та часником. Додаємо до фаршу. Все перемішуємо та відбиваємо фарш.
Формуємо биточки.
Моркву натремо на тертці, цибулю та гриби нарізаємо кубиками. Обсмажити на сковороді на невеликій кількості олії цибулю, потім додати моркву та гриби і все разом посмажити.
У миску кладемо гриби, цибулю, моркву додаємо сіль, чорний перець, розбиваємо 1 яйце, додаємо 2-3 ст. л. сметани або майонезу. Перемішуємо.
Тепер начинку накладаємо на биточки.
Сир 150 грам натремо на дрібній тертці, у мене моцарела для піци.
Посипаємо сиром і ставимо в розігріту духовку, при 200 градусах на 25 хвилин.
Ставлю на нижній рівень, включаю нагрів верх і низ. Як сир зарум’яниться, битки з грибами готові.
Подаємо до столу! Готуйте на здоров’я!
Смачного!
