З гарбуза та сиру готую дуже ніжний десерт без випічки – простий склад, а виходить справжня смакота. Навіть ті, хто не дуже любить гарбуз, можуть не здогадатися, з чого він зроблений.
Інгредієнти:
- Гарбуз – 300 г в очищеному вигляді
- Кисломолочний сир – 300 г
- Желатин – 25 г
- Вода – для желатину
- Стевія – 1 ложка або до смаку
- Цукор – за бажанням замість стевії
Приготування
Гарбуз очистити від шкірки та насіння, нарізати невеликими шматочками. Перекласти в сито, встановити над каструлею з окропом, накрити кришкою та готувати на парі до м’якості. Перевірити шпажкою – гарбуз має легко проколюватися.
Сир добре розім’яти виделкою, щоб не залишилося великих грудочок. Додати стевію або цукор за смаком.
Желатин залити водою кімнатної температури, перемішати і залишити приблизно на 10 хвилин для набухання.
Гарячий гарбуз перекласти в чашу подрібнювача, додати сир і збити до однорідної гладкої маси.
Желатин трохи прогріти в мікрохвильовці, приблизно 10 секунд, щоб він повністю розчинився. Не кип’ятити. Влити желатин до гарбузово-сирної маси і ще раз добре збити.
Перелити масу в контейнер, накрити харчовою плівкою в контакт і поставити в холодильник на 5-6 годин, до повного застигання.
Готовий десерт акуратно дістати з форми і нарізати порційними шматочками. Виходить дуже ніжний гарбузово-сирний десерт – корисний і смачний.
Смачного!
