Забудьте про довге маринування та багаття! Цей рецепт свинячих реберець по-канадськи подарує вам неймовірно соковиті та ароматні ребра, приготовлені у духовці.
Інгредієнти:
- Свинячі ребра – 1,200 г
- Яблучне пюре – 100 г
- Кетчуп – 100 г
- Соєвий соус – 3-4 ст. л.
- Часник сухий – 1/2 ч. л.
- Паприка солодка – 1/2 ч. л.
- Чорний перець – 1/2 ч. л.
- Кориця – 1/2 ч. л.
- Цукор коричневий – 2 ст. л.
- Лимон – 1/2 шт.
Приготування:
Готуємо соус. У миску кладемо 100 г яблучного пюре. Додаємо 100 г кетчупу, 2 ст. л. коричневого цукру, додаємо соєвий соус 3-4 ст. л., сік половини лимона.
Тепер додаємо спеції, половину ч. л. сушеного часнику, половину чайної ложки чорного перцю, половину ч. л. солодкої паприки та половину ч. л. кориці.
Якщо не любите корицю, можете не додавати, але саме вона надає святкового аромату і незвичайного смаку. Все добре перемішуємо.
Свинячі реберця заливаємо маринадом, що вийшов і перемішуємо реберця.
Залишаємо маринуватися на 30 хвилин, можна більше, якщо є час.
Пройшло 30 хвилин, кладемо реберця на лист, закриваємо фольгою і ставимо в розігріту духовку.
Готуємо за 220 градусів 50 хвилин. Тепер знімаємо фольгу, якщо дуже багато рідини потрібно трохи відлити.
Поливаємо соусом і ставимо в духовку запікати до золотистого кольору ще 30-40 хвилин, кожні 10-15 хвилин поливаємо реберця соусом.
Готові реберця подаємо до столу. Готуйте на здоров’я!
Смачного!
