Легкий, корисний і ніжний сирний десерт з полуницею та бананом без випічки. Мій фаворит на літній сезон – тільки фрукти та ягоди змінюю за смаком та бажанням.
Інгредієнти:
- Сир 500 г
- Сметана 350 г
- Молоко 180 мл
- Цукор 150 г
- Ваніль
- Желатин 20 г
- Фрукти, ягоди за бажанням
Приготування:
Желатин залийте холодним молоком і залиште набухати згідно з інструкцією на упаковці.
Сир перетріть через сито або збийте блендером до ніжної однорідної консистенції. Додайте сметану, цукор і ванільний цукор. Добре перемішайте до розчинення цукру.
Банани наріжте невеликими шматочками і полийте лимонним соком, щоб вони не потемніли. Полуницю помийте, обсушіть і наріжте шматочками.
Набряклий желатин розтопіть на водяній бані або в мікрохвильовці, не доводячи до кипіння.
Додайте до желатину ложку сирної маси, перемішайте, а потім влийте його в основну масу. Добре розмішайте. Додайте полуницю та банани, ще раз перемішайте.
Якщо маса виходить занадто густою, влийте ще близько 100 мл молока і знову перемішайте.
Перелийте десерт у форму діаметром приблизно 22 см або розкладіть у порційні креманки. Накрийте плівкою і поставте в холодильник на 2-3 години або на ніч.
Після застигання обережно дістаньте десерт із форми, наріжте порційними шматочками і подавайте до столу.
Смачного!
Порада: Замість полуниці можна використовувати малину, чорницю, вишні без кісточок, персики або інші сезонні фрукти та ягоди.
