Експрес-баклажани на зиму: без стерилізації – додаю перець, і виходить “нереальна” смакота
Без зайвих клопотів і метушні швидкий, перевірений рецепт на зиму. Баклажани виходять м’якими, але не розвареними, просочуються густим соусом із […]
Закуска №1 на зиму: “Королівське” лечо з баклажанів – відкриваю банку, і за кілька хвилин вона вже порожня
Готую на зиму десятками банок це “Королівське” лечо з баклажанів. Воно виходить густим, ароматним, із приємною гостринкою. Взимку відкриваєш банку,
Жоден кабачок не пропадає: густа, як паштет, кабачкова ікра – відкриваю банку, і хліба не вистачає
Кабачкова ікра за цим рецептом виходить дуже густою, ніжною та насиченою, як домашній овочевий паштет. Намазала на свіжий хліб –
Закриваю по 30 банок: розсольник з перловкою на зиму – відкрила банку і суп вже готовий
Готую так вже не перший рік і щосезону закриваю по кілька десятків банок. Взимку відкрила банку розсольнику з перловкою, додала
На зиму по 10 банок: “Панська” аджика з буряка – гості першою розбирають її до м’яса і на хліб
Бабині цвіклі або, як мої гості називають, “Панська” аджика з буряка – одна з обов’язкових моїх консервацій на зиму щороку.
Ніколи досі не закривала огірки так: додаю перець і капусту, а замість маринаду – домашній томатний сік
Спробувала минулого року цей рецепт, в цьому році закриваю вдвічі більше. До огірків додаються солодкий і гострий перець та капуста,
Бабусин рецепт помідорів з морквяним бадиллям: смачніших не їла – всі, хто пробує, просять рецепт
Обов’язково щороку закриваю по 30 баночок цих помідорів з морквяним бадиллям. Воно додає помідорам особливого аромату, а маринад виходить таким
Галицькі помідори “По-панськи”: цибуля, часник і гірчиця – той самий маринад, який хочеться випити до останньої краплі
Щороку закриваю таких помідорів побільше. Взимку відкриваю першими – солодкуватий маринад із цибулею, часником і гірчицею настільки вдалий, що його
Нічого зайвого, тільки кабачки, зелень і маринад: перевірений класичний рецепт від мами – з’їдають швидше, ніж огірки
Взимку відкриваю таку банку кабачків – і на столі вона довго не стоїть. Ніяких помідорів, моркви чи десятків спецій –
Солодкі мариновані помідори на зиму: 10 років закриваю тільки по цьому рецепту 1-4-5 – з’їдають все, навіть цибулю
Ці мариновані помідори виходять кисло-солодкими, ароматними та дуже соковитими, а цибуля в банці стає настільки смачною й хрусткою, що її
Лечо з перцю на зиму, яке не встигає дочекатися зими: відкриваю банку – і з хлібом з’їдають всю за раз
Відкриваєш баночку взимку – і маєш готовий домашній гарнір буквально за хвилину. Мінімум овочів, перець залишається щільним, не розварюється, а
Помідори “Сливка половинками” закриваю по 50 банок: взимку банку з’їдають за один підхід, а розсіл випивають до краплі
Закриваю на зиму такі помідори “Сливка половинками” із французькою гірчицею в зернах десятками банок. Виходять кисло-солодкі, дуже ароматні і з легкою