Квашу по 7 кг за раз – “По-бойківськи”: капуста виходить білосніжна й хрумка, моркви кладу зовсім трошки
Білосніжна, хрумка квашена капуста, її не потрібно довго перетирати руками: легенько перемішую із сіллю, щільно складаю в банки – і
Закуповую капусту мішками – тушкую з томатом: 5 банок готової начинки для пиріжків і гарніру
В сезон капусти завжди закриваю побільше, адже взимку така баночка дуже виручає. Відкрила – і вже готова начинка для пиріжків
Знайшла у мами книжку 1992 року: Овочева ікра – готується за лічені хвилини, а смак неймовірний
Знайшла у мами в селі стару кулінарну книжку 1992 року і вирішила приготувати овочеву ікру за одним із рецептів. Простий
Перець на зиму в “Чистому “маринаді: з 4 кг перцю – 8 банок ароматної закуски до всього
Сьогодні закривала цей перець – взимку дуже виручає: відкрила банку, і вже готова закуска або доповнення до м’яса, картоплі, каші
Баклажани з помідорами: “Хіт 2026” на зиму – нічого не смажу, не додаю оцту, половину з’їдаємо вже в листопаді
Сьогодні вже третю партію закриваю: нічого не потрібно смажити чи додавати оцет. Баклажани просто запікаю, перекладаю в банки з помідорами
Квашу капустяні листки на зиму без оцту – бабусин рецепт “Крижавок”: такі голубці набагато смачніші
Взимку не заморочуюсь з запарюванням крижавок – дістаю готові квашені капустяні листочки, і голубці в 100 разів смачніші. Роблю без
З 1 кг квасолі – 7 баночок: закриваю у власному соку – взимку магазинну вже не купую!
Квасолю на зиму закриваю щороку, і ця заготовка ніколи не залежується. Взимку відкрила свою квасолю у власному соку – і
З 1 кг квасолі – 7 баночок: закриваю у власному соку – взимку магазинну вже не купую! Читати запис »
Помідори і перець “Літній запас” – взимку дістаю по 1-2 кубики до супу чи підливи: моя заготовка №1
Коли в сезон помідорів та перцю багато, роблю з них густий ароматний соус і заморожую кубиками. Взимку дістаю стільки, скільки
Закриваю овочевий соус на зиму: додаю до супів, підлив і тушкованих страв, а просто з хлібом – йде “На Ура”
Щороку роблю таку овочеву заправку на зиму – виходить багато, а взимку дуже виручає. Додаю до супів, підлив, голубців, тушкованих
Закриваю баклажани “По-козацьки” десятками: взимку відкриваю банку – до вечора вже нема
Сьогодні закривала свою улюблену закуску з баклажанів. На всіх застіллях зникає найпершою, а з хлібом з’їдають – і вечері не
Збережіть помідори на зиму: 3 рецепти у власному соку – один смачніший за інший
Помідори у власному соку – одна з найзручніших заготовок на зиму. Цілі томати можна подати як закуску, а ароматний сік
Збережіть помідори на зиму: 3 рецепти у власному соку – один смачніший за інший Читати запис »
Баклажани з квасолею: універсальна ситна консервація на зиму – закриваю по 30 банок, і закуска, і обід, і на гарнір
Взимку ця заготівля замінює готову вечерю. Баклажани виходять м’якими, овочі ароматними, а квасоля робить страву дуже поживною. Особливо смачно зі