Мариную сливи на зиму: не розварюються і не лопаються – взимку печу пироги, не відрізнити від літніх
Так закривала бабуся, і так закриваю я щороку. Мариновані сливи на зиму за перевіреним рецептом виходять щільними, кисло-солодкими, з легкою
Поливаю цим в серпні – вересні і в компостній ямі перегнивають навіть гілки та кістки
У серпні та вересні компостну купу перетворюю на справжню “фабрику” родючості. Використовую один простий розчин, яким проливаю компост, щоб активізувати
Поливаю цим в серпні – вересні і в компостній ямі перегнивають навіть гілки та кістки Читати запис »
На зиму по 10 банок: “Панська” аджика з буряка – гості першою розбирають її до м’яса і на хліб
Бабині цвіклі або, як мої гості називають, “Панська” аджика з буряка – одна з обов’язкових моїх консервацій на зиму щороку.
Не поспішайте викидати падалицю: з неї можна отримати чудове добриво для саду
У серпні та вересні під яблунями щодня з’являються нові плоди. Частина падає через вітер, частина – через пошкодження плодожеркою, хвороби
Не поспішайте викидати падалицю: з неї можна отримати чудове добриво для саду Читати запис »
На зиму скільки не закривай – все одно мало: сливове варення “По-селянськи” – густе, насичене й ароматне
Сливове варення варю за старим бабусиним рецептом по-селянськи – без складних хитрощів і довгого стояння біля плити. Сливи залишаються м’якими,
Дрібного часнику більше не буде: як я готую грядку у вересні для великих головок
Щороку я бачу ту саму картину: люди просто встромляють зубчики в грядку після картоплі і чекають на диво. А потім
Дрібного часнику більше не буде: як я готую грядку у вересні для великих головок Читати запис »
Хоч по 100 банок закривай: овочевий салат “Козацький” на зиму – взимку відкрив банку, і вечеря готова
Цей овочевий салат “Козацький” завжди закриваю з думкою, що цього року вже точно вистачить, а потім взимку відкриваємо банку за
Яблучне желе “Дзеркальне”: без желатину – прозоре, бурштинове і добре застигає
Готую це прозоре яблучне желе вже багато років за бабусиним перевіреним рецептом – без желатину та жодних загусників. Воно виходить
Яблучне желе “Дзеркальне”: без желатину – прозоре, бурштинове і добре застигає Читати запис »
Беру кавун, молоко і готую ефектний десерт “Тропік” без духовки – діти від нього у захваті
Знайшла новий рецепт і готую його вже 10-й раз за місяць. Кавун, молоко – і виходить десерт, який одразу привертає
Звичайний яблучний пиріг заливаю пудингом, ставлю в духовку – і виходить такий шедевр, що всі, хто пробує, думають, що це яблучний сирник
Звичайний яблучний пиріг може здивувати більше, ніж здається. Заливаю тісто ніжним пудингом, ставлю в духовку і виходить такий шедевр, що
З яблук готую “Бурштинову росу”: взимку відкриваю баночку і шкодую тільки про одне – що не зробила більше
Сьогодні готую смачне яблучне варення “Бурштинова роса”, яке добре зберігає форму і виглядає як справжній десерт. Шматочки яблук залишаться цілими,
Баклажани як гриби за 10 хвилин: готую все літо – зі столу зникають першими, а рецепт просять усі
Ці баклажани нагадують гриби – ароматні, рум’яні та з ніжною текстурою, а готуються дуже швидко. Роблю їх усе літо: поки