Беру 2 кг баклажанів і закриваю цю ікру на зиму: намазуємо на хліб – і банка зникає за один вечір
Цю баклажанну ікру закриваю вже третій рік і щороку роблю її все більше. Вона виходить густою, ароматною та насиченою –
Перепробувала десятки рецептів, а повернулася до цього старого способу: помідори на зиму без часнику, кропу та спецій
Здавалося б, консервовані помідори без часнику, зелені та спецій – це занадто просто. Але саме до цього рецепта я повертаюся
Квашу бурі помідори просто в банках: стоять довго, не розм’якшуються, а взимку з’їдають першими
Колись бурі помідори зазвичай залишала дозрівати, але вже років 5 квашу їх прямо в банках. Виходять такі хрумкі та ароматні,
Ці томати у власному соку закриваю по 40 банок: без солі, цукру та оцту – до весни не залишається жодної
Роблю таку універсальну заготівлю на зиму щороку і забула про магазинну томатну пасту. Це чистий натуральний продукт – без грама
Сливи в мене тепер не пропадають: готую цей грузинський соус Ткемалі – взимку шкодую, що зробила мало
Вже 5 років готую цей грузинський ткемалі за сімейним рецептом моєї куми-грузинки – саме так вона навчила мене варити цей
Маринад випивають першим: закриваю так помідори на зиму найбільше – всі хто пробують просять рецепт
Ці помідори виходять ароматними, соковитими і дуже смачними, але найбільше дивує саме маринад – його хочеться випити ще до того,
Закриваю так квасолю на зиму по 50 банок: всі сміялись, що багато, а взимку питали, чому так мало
Спочатку рідні питали: “Хто це все буде їсти?”, а взимку, відкриваючи останню банку, вже дивувались, чому закрили так мало. Така
Купую перець кілограмами на цю аджику: відкриваю банку взимку – і хліба завжди мало
Цю аджику готую одразу десятками банок – взимку одна зникає за вечір. Подаю до всього або просто намазую її на
Купую перець кілограмами на цю аджику: відкриваю банку взимку – і хліба завжди мало Читати запис »
Мариновані помідори на зиму: Новий рецепт з цибулею – свекруха дала на пробу, тепер закриваю вже другу партію
Настільки вдалий рецепт помідорів на зиму, що закриваю вже другу партію. Помідори залишаються цілими, цибуля виходить неймовірно смачною, а маринад
Готую вже третю партію: Хрусткі огірки на зиму – мамин рецепт, за яким готує вже все село
Щоліта закриваю огірки на зиму за маминим рецептом десятками банок. Огірки за цим рецептом завжди зберігають яскравий смарагдовий колір, щільність
Маринад 1-4-4 для помідорів на зиму: закриваю так по 30 банок щороку – помідори не тріскають і виходять неймовірно смачними
Серед десятків рецептів маринованих помідорів саме цей маринад 1-4-4 став моїм фаворитом. Він простий, легко запам’ятовується, а помідори завжди залишаються
Квашу огірки на зиму тільки так – хрумкі, як з бочки: холодний спосіб без оцту, цукру і стерилізації
Без оцту, без стерилізації і без зайвих клопотів – закриваю так огірки на зиму роками. Після природного бродіння вони виходять