Готую на зиму десятками банок це “Королівське” лечо з баклажанів. Воно виходить густим, ароматним, із приємною гостринкою. Взимку відкриваєш банку, […]
Кабачкова ікра за цим рецептом виходить дуже густою, ніжною та насиченою, як домашній овочевий паштет. Намазала на свіжий хліб –
Готую це грушеве варення “Бурштинові скибочки” щороку на зиму. Воно не перетворюється на кашу – шматочки залишаються цілими і просочуються
Цей салат із рисом багато хто пам’ятає ще з 90-х – його готували великими каструлями, щоб взимку просто відкрити баночку
Готую так вже не перший рік і щосезону закриваю по кілька десятків банок. Взимку відкрила банку розсольнику з перловкою, додала
Один раз приготувала – і вже важко зупинитись, печу один за одним цей персиковий пиріг. “Золота Мармеладка” виходить неймовірно соковитою:
Так закривала бабуся, і так закриваю я щороку. Мариновані сливи на зиму за перевіреним рецептом виходять щільними, кисло-солодкими, з легкою
У серпні та вересні компостну купу перетворюю на справжню “фабрику” родючості. Використовую один простий розчин, яким проливаю компост, щоб активізувати
Поливаю цим в серпні – вересні і в компостній ямі перегнивають навіть гілки та кістки Читати запис »
Бабині цвіклі або, як мої гості називають, “Панська” аджика з буряка – одна з обов’язкових моїх консервацій на зиму щороку.
У серпні та вересні під яблунями щодня з’являються нові плоди. Частина падає через вітер, частина – через пошкодження плодожеркою, хвороби
Не поспішайте викидати падалицю: з неї можна отримати чудове добриво для саду Читати запис »
Сливове варення варю за старим бабусиним рецептом по-селянськи – без складних хитрощів і довгого стояння біля плити. Сливи залишаються м’якими,
Щороку я бачу ту саму картину: люди просто встромляють зубчики в грядку після картоплі і чекають на диво. А потім
Дрібного часнику більше не буде: як я готую грядку у вересні для великих головок Читати запис »
